Peptiden bestaan de voor eiwitten . Deze moleculen worden gevormd door een meerdere aminozuren. De lengte ligt rond een paar meerdere aminozuren tot wel een substantieel aantal. Deze peptiden vervullen een belangrijke functie in uiteenlopende biologische processen . Voorbeelden hiervan bijvoorbeeld van boodschappers en groeihormoon . Peptiden Neder